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Il mondo Vinicolo Bordolese - I "classements"

Champagne

I "classements" I classements varati nelle più importanti zone viticole della Gironda, il Médoc, Les Graves e Saint-Emilion designano il valore dello chateau ovverosia dei vini in esso prodotti. Nella metà del secolo XIX la Francia era un Paese essenzialmente agricolo. Era dunque importante che in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi voluta da Napoleone III nel 1855, fosse messo in rilievo l'importante ruolo della viticoltura bordolese dando un ordine di valore ai più rinomati châteaux del Médoc e di Sauternes-Barsac. Un'eccezione fu fatta relativamente a Haut-Brion situato nelle Graves. Era tale la sua notorietà e la qualità dei suoi vini che fu classificato al più alto livello come Premier cru classé. Il compito di redigere tale classificazione fu affidato alla Camera di Commercio di Bordeaux, la quale divenne ben presto consapevole di quanto fosse delicato il formulare giudizi di merito a proprietà appartenenti a famiglie talvolta assai potenti. Il compito fu successivamente affidato all' Associazione dei Courtiers en vin de Bordeaux, che disponeva dei mercuriali delle transazioni di numerosi decenni e di tutti gli châteaux. La classificazione dei cru del Médoc fu stabilita su 5 livelli, mentre a Sauternes-Barsac solamente su 3, dove château d'Yquem è collocato, caso unico, sul gradino più alto con la designazione di Premier cru Supérieur. Agli inizi degli anni 30 i migliori cru del Médoc, esclusi dall'intoccabile lista del 1885 formularono la classificazione dei "cru Bourgeois". A metà degli anni 30 la zona delle Graves e di Saint-Emilion diedero luogo ad un loro ordinamento in forme sostanzialmente differenti. Nelle Graves non vi è ordine gerarchico. Vi sono i cru classé per i vini bianchi o per i vini rossi e talvolta per entrambi. Il Classement de Saint-Emilion è da considerare come il più moderno ed efficace strumento di valutazione nel tempo delle aziende in esso compreso. E' fondato su due livelli, i Grand cru e i Premier clu classé ed è rivedibile ogni 10 anni. Non menzionato e singolare è il caso di Pomerol, dove mai alcuno mise mano ad analoghe forme di valorizzazione delle unità produttive che compongono il piccolo comune. Troppo sommessa era forse la struttura delle minuscole aziende e dei loro proprietari per assurgere a simili tentazioni. La tradizione vinicola | Le zone | I vitigni

Link di approfondimento Ecco alcuni link utili ad approfondire il mondo Vinicolo Bordolese: - Sito ufficiale di vini di Bordeaux - I negociant di Bordeux - I vini del Medoc - Le Classificazioni - Vinexpo francese - I vini del Bordelais - Il wine office

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