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I vitigni autoctoni trentini (Teroldego, Marzemino, Gewurztraminer) danno vita a sei D.O.C. in Trentino, e tre D.O.C. in Alto Adige. L'Alto Adige è la patria del vitigno Gewurztraminer o Traminer aromatico (vitigno originario di Termeno - Tramin in tedesco) che ha trovato ormai qui il terreno adatto ad una produzione di alta qualità. Sono presenti quindi vini di gran classe prodotti da uve Sauvignon e Chardonnay. Per quanto riguarda i rossi è giusto sottolineare l’altissima qualità dei vini a base di Pinot Noir. Infine sia in Trentino che in Alto Adige si fanno vini rossi leggeri e gradevoli, come il Marzemino e, ancora più trasparenti, quasi rosati, come i vini del vitigno Schiava. Sempre tra i vini rossi infine è da segnalare il Teroldego, ottenuto dall'omonimo vitigno, vino dal grande potenziale.

Le cantine:

- Cantina Tramin

- Distilleria Giovanni Poli e Figli